純米酒宝酒造 純米酒 松竹梅 白壁蔵
京都市伏見区にある宝酒造の純米酒「松竹梅 白壁蔵」を飲んでみました。4合で1164円。1年経っていたので安売りでした。どんな酒？原材米は五百万石。精米歩合70%。日本酒度+2，酸度1.2，アミノ酸度1.2。生酛造りが特徴です。どんな味？色は...
醇酒
純米酒
純米吟醸酒賀茂泉酒造 純米吟醸 朱泉本仕込
東広島市にある賀茂泉酒造の純米吟醸酒「朱泉本仕込」を飲んでみました。1升2623円どんな酒？原材料は米，米こうじ精米歩合58％アルコール度数16度説明書きの要約1972年に東大寺の晋山式に供したことがきっかけで商品化三段仕込みを忠実に守って...
純米酒白牡丹酒造 山田錦純米酒
広島県東広島市にある白牡丹酒造の山田錦純米酒を飲みました。1升2200円で購入。どんなお酒？原材料は米，米こうじ原料米は山田錦100%アルコール度15度精米歩合70%どんな味？色は透明。香りはやや穏やか。ヨーグルトのような乳製品香が主体で，...
純米酒秋田清酒（出羽鶴酒造） 生酛仕込純米酒 出羽鶴
秋田県大仙市にある秋田清酒（出羽鶴酒造）の生酛仕込純米酒，出羽鶴を飲んでみました。4合1080円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコールアルコール分15度どんな味？色はほぼ無色透明。香りはやや強め。ヨーグルトの香りが主体，次い...
純米酒藤井酒造 特別純米酒 夜の帝王
広島県竹原市にある藤井酒造の特別純米酒，夜の帝王を飲みました。1升2454円で購入。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ。アルコール度15%。精米歩合65%完全発酵させた食中酒タイプの純米酒で，さらなる熟成も楽しめるとのこと。どんな香り？味？...
純米酒亀齢酒造 純米酒
広島県東広島市にある亀齢酒造の純米酒を飲みました。1升で2488円どんなお酒？原材料は米，米こうじ精米歩合60%アルコール度15度どんな味？色はほぼ無色透明。香りは中程度からやや強め。ヨーグルトのような乳製品香が主で，生米の香りやメロン，バ...
純米酒梅田酒造場 純米酒 本州一
広島市安芸区にある梅田酒造場の純米酒，本州一を飲んでみました。どんな酒？原材料：米，米こうじ精米歩合：65%麹歩合：21%アルコール度数：15度～16度どんな香り？味？色は淡い黄色。香りは穏やか。マスカットやメロンのような香りやヨーグルトの...
純米酒飛良泉本舗 飛良泉 山廃純米酒
秋田県にかほ市にある飛良泉本舗の山廃純米酒，飛良泉を飲みました。4合1674円で購入。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ。精米歩合60%アルコール度15%どんな味？色や香り色は黄色。香りは中程度。干しぶどうや干しイチジクなどのドライフルーツ...
普通酒などその他八幡川酒造 蔵出し原酒
広島市佐伯区にある八幡川酒造の蔵出し原酒を飲みました。4合で1350円。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ，醸造アルコール。アルコール度19%。どんな味？色はわずかに黄色。香りはやや弱め。桜餅のような香りが主体で，酒粕の香り，アーモンドのよ...
純米酒美和桜酒造 純米
広島県三次市にある美和桜酒造の純米酒を飲みました。4合で1047円。どんなお酒？原材料は米，米こうじ原材料は八反錦100%精米歩合70%アルコール度15度以上16度未満。どんな味？色はわずかにイエロー。香りは穏やか目。カスタードクリームのよ...
純米酒川鶴酒造 純米 限定生原酒
香川県観音寺市にある川鶴酒造の純米限定生原酒を飲みました。4合で1300円。Twitterでよい酒だと教えてもらい購入。どんなお酒？アルコール分17度精米歩合58%使用米はさぬきよいまいどんな味？色は淡い黄色。香りは中程度，カボスやライムの...
純米酒佐浦 特別純米酒 生一本 浦霞
宮城県塩釜市にある佐浦の特別純米酒「生一本 浦霞」を飲んでみました。1升3305円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15～16度精米歩合60%宮城県産ササニシキを100%使用している面白い酒です。どんな味？色はほぼ無色透明...
純米酒クンチョウ酒造 純米酒 豆田
大分県日田市にあるクンチョウ酒造の純米酒「豆田」を飲みました。4合1725円で購入どんなお酒？原材料は米，米こうじ精米歩合65%アルコール度15度どんな味？色は黄色。香りはほどほど。黒糖や蜂蜜のような香りや干しぶどうのような香り，干し椎茸な...
純米酒浜嶋酒造 鷹来屋五代目 特別純米酒
大分県豊後大野市にある浜嶋酒造の特別純米酒「鷹来屋五代目」を飲んでみました。1升3480円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数16度精米歩合55%どんな味？色は淡い黄色。香りはやや穏やか，ゆずのような果物の香りやヨーグルトのよ...
純米酒加茂福酒造 純米酒 死神
島根県邑智郡邑南町にある加茂福酒造の純米酒「死神」を飲んでみました。4合1634円で購入。すげー名前であります。どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15度どんな味？色は黄色。香りは穏やか。生クリームのような乳製品香や生米や餅のような...
純米酒日の丸醸造 特別純米酒 うまからまんさく
秋田県横手市にある日の丸醸造の特別純米酒「うまからまんさく」を飲んでみました。4合1940円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじ精米歩合55%仕込水は栗駒山系伏流井戸水どんな味？色はほぼ無色透明。香りはやや穏やかでヨーグルトのような乳製品...
純米吟醸酒醉心山根本店 醉心稲穂 純米吟醸
広島県三原市にある醉心山根本店の純米吟醸酒，醉心稲穂を飲みました。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ。精米歩合60%，アルコール度15%。以下説明書きから酒の旨味を一つ一つ追求していくと，最後に水に突き当たる。探し求めて漸く，ブナの原生林を...
純米酒中尾醸造 誠鏡 純米
広島県竹原市にある中尾醸造の純米酒誠鏡を飲みました。1升2036円で購入。どんなお酒？原材料は米，米こうじ（地元米）アルコール度15.5度精米歩合60%日本酒度-1酸度1.5どんな味？色はわずかにイエロー。香りは穏やか。リンゴのような果実香...
純米酒醉心山根本店 醉心米極 純米
広島県三原市にある醉心山根本店の純米酒，酔心米極（すいしんこめのきわみ）を飲みました。4合で1131円。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ精米歩合65%アルコール度15%以下説明書きから日本画の巨匠横山大観が愛した「軟水造り」の酒，醉心。軟...
純米酒八鹿酒造 八鹿 特別純米酒
大分県玖珠郡九重町にある八鹿酒造の特別純米酒「八鹿」を飲んでみました。4合1501円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15度精米歩合60%掛米に五百万石，麹米に山田錦が使われています。どんな味？色は無色透明。香りはやや穏やか...
吟醸酒千代の園酒造 熊本神力 吟醸
熊本県山鹿市にある千代の園酒造の「熊本神力 吟醸」を飲んでみました。1升3240円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコールアルコール度数15度精米歩合55%原料米は神力100%，酵母は熊本酵母どんな味？色はほぼ無色透明。香りは中...
純米酒小堀酒造 秋上がり 萬歳楽 純米
石川県白山市にある小堀酒造の「秋上がり 萬歳楽 純米」を飲んでみました。4合1430円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15度精米歩合68%どんな味？色は淡い黄色。香りはやや強め，熟したバナナのような果物の香りや蜂蜜やドライ...
純米吟醸酒福来 吟ぎんが 純米大吟醸酒
岩手県久慈市にある株式会社福来の純米大吟醸酒「吟ぎんが」を飲んでみました。4合1828円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15～16度精米歩合50%日本酒度+3原料米は吟ぎんが100%どんな味？色は淡い黄色。香りは中程度，バ...
純米酒白瀧酒造 純米 魚沼
新潟県南魚沼郡湯沢町にある白瀧酒造の純米酒「魚沼」を飲んでみました。どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15～16度精米歩合65%日本酒度+12どんな味？色は無色透明。香りはやや強め，ヨーグルトのような乳製品の香りが主で，加えて生米...
純米吟醸酒福井酒造 四海王 夢山水 純米吟醸
愛知県豊橋市にある福井酒造の「四海王 夢山水 純米吟醸」を飲んでみました。4合1685円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15～16度精米歩合50%日本酒度+3，酸度1.5，アミノ酸度1.3原料米は夢山水100%どんな味？色...