広島県東広島市にある亀齢酒造の純米酒を飲みました。
1升で2488円
どんなお酒？
原材料は米，米こうじ
精米歩合60%
アルコール度15度
どんな味？
色はほぼ無色透明。
香りは中程度からやや強め。
ヨーグルトのような乳製品香が主で，生米の香りやメロン，バナナなどの香りも感じられます。
口当たりはやや強めで，厚みがありガツンとくる印象。
ほんのりとした甘味とシャープでキリッとした酸味，厚みのある苦味が，しっかりとしたふくらみのある旨味を生み出しています。
余韻は中程度。
辛口の醇酒です。
（公式HP）
この度、6年ぶりに「全国新酒鑑評会」にて、令和5酒造年度の大吟醸が金賞を受賞しました。 毎年、丹精込めて醸造しているお酒ですが、やはりこの鑑評会で「金賞」のお墨付きを頂けたことは、杜氏をはじめ蔵人一同の励みになります。 今後も、いつも通り手...
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