日本酒

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日本酒カテゴリの記事一覧。
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普通酒などその他

玉櫻酒造 おろちごろし

島根県邑智郡邑南町にある玉櫻酒造のおろちごろしを飲んでみました。4合977円で購入 どんな酒? 原材料は米,米こうじ,醸造アルコールアルコール度数15度 どんな味? 色はほぼ無色透明。 香りは穏やか。醤油...
純米酒

池月酒造 純米にごり酒 名馬の里

島根県邑智郡邑南町にある池月酒造の純米にごり酒「名馬の里」を飲んでみました。4合1210円で購入 どんな酒? 原材料は米,米こうじ原料米は広邑南町産の五百万石を100%使用アルコール度数15~16度精米歩合は麹米,掛米ともに7...
普通酒などその他

賀茂泉酒造 朱泉賀茂泉(本醸造)

東広島市にある賀茂泉酒造の本醸造朱泉酒賀茂泉を飲んでみました。 どんな酒? 原材料は米,米こうじ,醸造アルコール。 アルコール度数15度。 どんな味? わずかに黄色味がかっています。 強めの香り...
2019.06.19
純米酒

旭鳳酒造 旭鳳 特別純米

広島市安佐北区にある旭鳳酒造の特別純米酒,旭鳳を飲んでみました。 色は透明。 香りは今も蒸されているような強い米の香り。 一口目の印象も蒸し米にパンチされるような力強さ,そして力強く辛味のある味わいが広がる。 ...
2019.06.19
本醸造酒

池月酒造 特別本醸造酒 誉池月

島根県邑智郡邑南町にある池月酒造の特別本醸造酒「誉池月」を飲んでみました。4合1090円で購入 どんな酒? 原材料は米,米こうじ,醸造アルコール米,米こうじは広島県三次市産の八反錦を100%使用アルコール度数16~17度精米歩...
純米酒

中尾醸造 誠鏡 純米

広島県竹原市にある中尾醸造の純米酒誠鏡を飲みました。1升2036円で購入。 どんなお酒? 原材料は米,米こうじ(地元米)アルコール度15.5度精米歩合60%日本酒度-1酸度1.5 どんな味? 色はわずかにイ...
2019.05.30
純米酒

佐浦 特別純米酒 生一本 浦霞

宮城県塩釜市にある佐浦の特別純米酒「生一本 浦霞」を飲んでみました。1升3305円で購入。 どんな酒? 原材料は米,米こうじアルコール度数15~16度精米歩合60% 宮城県産ササニシキを100%使用している面白い酒です。...
吟醸酒

あさ開 大吟醸酒

岩手県盛岡市にあるあさ開の大吟醸酒を飲んでみました。もらいもので値段不明。 どんな酒? 原材料は米,米こうじ,醸造アルコール。精米歩合50%。アルコール度数15度。 どんな味? 色はほぼ無色透明。 香りは...
純米酒

浜嶋酒造 鷹来屋五代目 特別純米酒

大分県豊後大野市にある浜嶋酒造の特別純米酒「鷹来屋五代目」を飲んでみました。1升3480円で購入 どんな酒? 原材料は米,米こうじアルコール度数16度精米歩合55% どんな味? 色は淡い黄色。 香りは...
純米酒

八幡川酒造 純米

広島市佐伯区にある八幡川酒造の純米酒を飲みました。 どんなお酒? 原材料名は米,米こうじ,中生新千本を使用しています。精米歩合70%,アルコール度15%。 以下説明書きから 広島県で食用米としても愛されているお米「...
2019.05.16
純米酒

八鹿酒造 八鹿 特別純米酒

大分県玖珠郡九重町にある八鹿酒造の特別純米酒「八鹿」を飲んでみました。4合1501円で購入 どんな酒? 原材料は米,米こうじアルコール度数15度精米歩合60% 掛米に五百万石,麹米に山田錦が使われています。 ...
吟醸酒

千代の園酒造 熊本神力 吟醸

熊本県山鹿市にある千代の園酒造の「熊本神力 吟醸」を飲んでみました。1升3240円で購入 どんな酒? 原材料は米,米こうじ,醸造アルコールアルコール度数15度精米歩合55%原料米は神力100%,酵母は熊本酵母 ど...
純米吟醸酒

福来 吟ぎんが 純米大吟醸酒

岩手県久慈市にある株式会社福来の純米大吟醸酒「吟ぎんが」を飲んでみました。4合1828円で購入 どんな酒? 原材料は米,米こうじアルコール度数15~16度精米歩合50%日本酒度+3原料米は吟ぎんが100% どんな...
純米酒

小堀酒造 秋上がり 萬歳楽 純米

石川県白山市にある小堀酒造の「秋上がり 萬歳楽 純米」を飲んでみました。4合1430円で購入 どんな酒? 原材料は米,米こうじアルコール度数15度精米歩合68% どんな味? 色は淡い黄色。 香りはやや...
純米酒

白瀧酒造 純米 魚沼

新潟県南魚沼郡湯沢町にある白瀧酒造の純米酒「魚沼」を飲んでみました。 どんな酒? 原材料は米,米こうじアルコール度数15~16度精米歩合65%日本酒度+12 どんな味? 色は無色透明。 香りはやや強め,...
純米吟醸酒

福井酒造 四海王 夢山水 純米吟醸

愛知県豊橋市にある福井酒造の「四海王 夢山水 純米吟醸」を飲んでみました。4合1685円で購入 どんな酒? 原材料は米,米こうじアルコール度数15~16度精米歩合50%日本酒度+3,酸度1.5,アミノ酸度1.3原料米は夢山水1...
純米酒

小玉醸造 純米酒 太平山

秋田県潟上市にある小玉醸造の純米酒「太平山」を飲んでみました。4合1008円で購入。 どんな酒? 原材料は米,米こうじアルコール度数15度精米歩合59% どんな味? 色は無色透明。 香りはやや弱め,醤油,...
純米吟醸酒

六花酒造 じょっぱり華想い 純米大吟醸

青森県弘前市にある六花酒造の「じょっぱり華想い 純米大吟醸」を飲んでみました。4合3456円で購入 どんな酒? 原材料は米,米こうじアルコール度数16度精米歩合40%原料米は華想い100% どんな味? 色は...
純米吟醸酒

高木酒造 豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込み

高知県香南市にある高木酒造の「豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込み」を飲んでみました。4合1738円で購入 どんな酒? 原材料は米,米こうじアルコール度数16~17度精米歩合50%原料米は吟の夢100%,酵母は高知酵母 ...
日本酒

最近飲んだ薫酒で美味しかったもの3選

最近飲んだ薫酒で美味しかったもの3選を紹介します。 参考記事 酔鯨酒造 純米吟醸酒 吟麗 香りがとてもよく,味わいも爽やかな甘味とドライさの調和が良いです。 高木酒造 豊能梅 純米吟醸 吟の...
純米吟醸酒

篠崎 比良松 純米大吟醸 挑

福岡県朝倉市にある篠崎の「比良松 純米大吟醸 挑む」を飲んでみました。頂き物のため値段不詳ですが,Amazonで見ると4合3000円くらい。私レベルではなかなか買えないシロモノですね・・・ どんな酒? 原材料は米,米こうじアル...
純米酒

越後桜酒造 大吟醸酒 越後桜

新潟県阿賀野市にある越後桜酒造の大吟醸酒「越後桜」を飲んでみました。4合998円で購入。 どんな酒? 原材料は米,米こうじ,醸造アルコールアルコール度数15度以上16度未満精米歩合50% どんな味? 色はほぼ無...
2019.04.16
日本酒

最近飲んだ醇酒で美味しかったもの4選

最近飲んだ醇酒で美味しかったもの4選を紹介します。 参考記事 日の丸醸造 特別純米酒 うまからまんさく どっしりとした深みのある辛口の酒。これぞ醇酒といった感じ。 賀茂泉酒造 純米酒 造賀 ...
2019.04.05
純米酒

佐浦 純米酒 浦霞

宮城県塩釜市にある佐浦の純米酒「浦霞」を飲んでみました。4合1296円で購入。 どんな酒? 原材料は米,米こうじアルコール度数15~16度精米歩合65%米の旨味と酸味が調和したすっきりとした味わいの純米酒,とのこと。 ...
日本酒

日本酒を楽しむための基礎知識まとめ

日本酒の基礎知識について書いた記事をまとめました。 日本酒の種類 本醸造酒,純米酒,吟醸酒,純米吟醸酒,大吟醸酒・・・日本酒にはいろんな種類がありますが,それらの違いについて書いています。 日本酒の香味特性 ...
2019.03.20
純米酒

六花酒造 特別純米酒 じょっぱり華吹雪

青森県弘前市にある六花酒造の特別純米酒「じょっぱり華吹雪」を飲んでみました。1升2850円で購入。 どんな酒? 原材料は米,米こうじアルコール度数15度精米歩合55%甘辛濃淡度によると中辛口のやや濃いめ どんな味? ...
純米酒

賀茂泉酒造 純米酒 造賀

東広島市にある賀茂泉酒造の純米酒造賀を飲んでみました。1升で2550円。 どんな酒? 原材料は米,米こうじ。米は地元の山田錦を使っています。精米歩合65%。アルコール度数15度。 どんな味? 色は淡いイエロー。...
2019.03.13
純米吟醸酒

西田酒造 純米吟醸酒 田酒

青森市にある西田酒造の純米吟醸酒「田酒」を飲んでみました。4合3750円で購入。 どんな酒? 原材料は米,米こうじ,原料米は古城錦100%アルコール度数16度精米歩合50% どんな味? 色は無色透明。 ...
日本酒

最近飲んだ爽酒で美味しかったもの3選

最近飲んだ爽酒で美味しかったもの3選を紹介します。 参考記事 下関酒造  槽口に滴り落ちた原酒 柑橘を思わせるフレッシュな香りと味わいが特徴。辛口。 賀茂鶴酒造 上等酒 賀茂鶴 安い...
本醸造酒

あさ開 本醸造酒

岩手県盛岡市にあるあさ開の本醸造酒を飲んでみました。1升で1900円。 写真撮るのを忘れてました... どんな酒? 原材料は米,米こうじ,醸造アルコール。精米歩合65%。アルコール度数15~16度。 どんな味? ...
2019.03.09