日本酒カテゴリの記事一覧。
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日本酒
日本酒日本酒
純米酒宝酒造 純米酒 松竹梅 白壁蔵
京都市伏見区にある宝酒造の純米酒「松竹梅 白壁蔵」を飲んでみました。4合で1164円。1年経っていたので安売りでした。どんな酒？原材米は五百万石。精米歩合70%。日本酒度+2，酸度1.2，アミノ酸度1.2。生酛造りが特徴です。どんな味？色は...
吟醸酒奥の松酒造 あだたら吟醸
福島県二本松市にある奥の松酒造のあだたら吟醸を飲みました。4合1000円で購入。どんなお酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコール。アルコール度15度。精米歩合60%日本酒度+4酸度1.3その他の特徴としては安達太良産の伏流水と奥の松酵母を使...
純米吟醸酒菊水酒造 純米吟醸酒 四万十川
高知県安芸市にある菊水酒造の純米吟醸酒，四万十川を飲みました。1升1934円で購入。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ。アルコール度14~15%。精米歩合60%どんな香り？味？色は淡い黄色。香りは中程度。味噌や醤油のような熟成した香りが主体...
純米吟醸酒賀茂泉酒造 純米吟醸 朱泉本仕込
東広島市にある賀茂泉酒造の純米吟醸酒「朱泉本仕込」を飲んでみました。1升2623円どんな酒？原材料は米，米こうじ精米歩合58％アルコール度数16度説明書きの要約1972年に東大寺の晋山式に供したことがきっかけで商品化三段仕込みを忠実に守って...
純米酒白牡丹酒造 山田錦純米酒
広島県東広島市にある白牡丹酒造の山田錦純米酒を飲みました。1升2200円で購入。どんなお酒？原材料は米，米こうじ原料米は山田錦100%アルコール度15度精米歩合70%どんな味？色は透明。香りはやや穏やか。ヨーグルトのような乳製品香が主体で，...
純米酒車多酒造 天狗舞 純米酒
石川県白山市にある車多酒造の純米酒天狗舞を飲みました。4合瓶で1512円。どんなお酒？原材料は米，米こうじアルコール度16度精米歩合60%どんな味？色や香り色は濃いめの黄色。香りはやや強め。干しぶどうやドライプルーン，蜂蜜のような香りを主体...
純米酒秋田清酒（出羽鶴酒造） 生酛仕込純米酒 出羽鶴
秋田県大仙市にある秋田清酒（出羽鶴酒造）の生酛仕込純米酒，出羽鶴を飲んでみました。4合1080円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコールアルコール分15度どんな味？色はほぼ無色透明。香りはやや強め。ヨーグルトの香りが主体，次い...
本醸造酒大和蔵酒造 本醸造酒 雪の松島
宮城県黒川郡大和町にある大和蔵酒造の本醸造酒，雪の松島を飲みました。4合1002円で購入。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ，醸造アルコール精米歩合65%アルコール度15%日本酒度+14～+16日本酒度+16・・・なかなかすごい数値です。日...
吟醸酒梅田酒造場 吟醸酒 本州一
広島市安芸区にある梅田酒造場の吟醸酒，本州一を飲んでみました。4合953円で購入。色はやや黄金色。さわやかな果実と米の香り。口に含むと甘みを帯びた旨みが広がり，甘みに遅れて酸味が広がります。酸味のためか後味がとてもさわやかです。-本洲一 梅...
純米酒藤井酒造 特別純米酒 夜の帝王
広島県竹原市にある藤井酒造の特別純米酒，夜の帝王を飲みました。1升2454円で購入。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ。アルコール度15%。精米歩合65%完全発酵させた食中酒タイプの純米酒で，さらなる熟成も楽しめるとのこと。どんな香り？味？...
本醸造酒男山本店 本醸造酒 男山
宮城県気仙沼市にある男山本店の本醸造酒，男山を飲みました。4合926円で購入。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ，醸造アルコールアルコール度15%精米歩合70%どんな香り？味？色はほぼ無色透明。香りはやや弱めでフルーティーな感じ。レモンの皮...
純米酒せんきん かぶとむし
栃木県さくら市にあるせんきんのかぶとむしを飲みました。4合1600円で購入。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ。精米歩合50%，アルコール度14%。原料米はドメーヌさくら・山田錦ドメーヌとは原料米の栽培から瓶詰めまで一貫して行うことらしいで...
純米酒清水清三郎商店 純米原酒 作 IMPRESSION-G
三重県鈴鹿市にある清水清三郎商店の純米原酒「作IMPRESSION-G」を飲んでみました。4合1728円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコールアルコール度数16度精米歩合60%酵母は協会701酵母当時は内山智広氏どんな味？色...
純米酒亀齢酒造 純米酒
広島県東広島市にある亀齢酒造の純米酒を飲みました。1升で2488円どんなお酒？原材料は米，米こうじ精米歩合60%アルコール度15度どんな味？色はほぼ無色透明。香りは中程度からやや強め。ヨーグルトのような乳製品香が主で，生米の香りやメロン，バ...
吟醸酒あさ開 大吟醸酒
岩手県盛岡市にあるあさ開の大吟醸酒を飲んでみました。もらいもので値段不明。どんな酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコール。精米歩合50%。アルコール度数15度。どんな味？色はほぼ無色透明。香りは強いです。桃やマンゴーのようなフルーティーな香...
本醸造酒三宅本店 吟松千福 本醸造
広島県呉市にある三宅本店の本醸造酒，吟松千福を飲みました。1升1667円で購入。どんなお酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコール。アルコール度15.5度。どんな味？色は透明。香りは米と弱いバナナの香り。口に含むと甘みのある旨味がゆっくり広が...
純米酒梅田酒造場 純米酒 本州一
広島市安芸区にある梅田酒造場の純米酒，本州一を飲んでみました。どんな酒？原材料：米，米こうじ精米歩合：65%麹歩合：21%アルコール度数：15度～16度どんな香り？味？色は淡い黄色。香りは穏やか。マスカットやメロンのような香りやヨーグルトの...
純米酒飛良泉本舗 飛良泉 山廃純米酒
秋田県にかほ市にある飛良泉本舗の山廃純米酒，飛良泉を飲みました。4合1674円で購入。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ。精米歩合60%アルコール度15%どんな味？色や香り色は黄色。香りは中程度。干しぶどうや干しイチジクなどのドライフルーツ...
本醸造酒醉心山根本店 橅のしずく 特別本醸造
広島県三原市にある醉心山根本店の特別本醸造酒，橅（ぶな）のしずくを飲みました。4合1064円で購入。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ，醸造アルコール精米歩合65%アルコール度15%以下説明書きから青く透き通った「稀に見る軟水」。この水を仕...
普通酒などその他八幡川酒造 蔵出し原酒
広島市佐伯区にある八幡川酒造の蔵出し原酒を飲みました。4合で1350円。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ，醸造アルコール。アルコール度19%。どんな味？色はわずかに黄色。香りはやや弱め。桜餅のような香りが主体で，酒粕の香り，アーモンドのよ...
本醸造酒賀茂鶴酒造 賀茂鶴 本醸造
広島県東広島市にある賀茂鶴酒造の本醸造酒，賀茂鶴を飲みました。1升1600円で購入どんなお酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコール精米歩合69%アルコール度14度以上15度未満どんな香り？味？色はわずかに黄色。香りはやや弱く，メロンやバナナ...
吟醸酒中国醸造 吟醸酒 弥山
広島県廿日市市にある中国醸造の吟醸酒「弥山」を飲んでみました。4合1080円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコールアルコール度数15～16度精米歩合60%どんな味？色はほぼ無色透明。香りはやや強め。カボスのような果実香や柑橘の...
本醸造酒亀齢酒造 舞亀 本醸造
広島県東広島市にある亀齢酒造の本醸造酒，舞亀を飲みました。4合で1015円どんなお酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコール精米歩合70%アルコール度15度どんな味？色は無色透明。香りは穏やか，わずかにリンゴの香りと綿飴のような甘い香りがしま...
純米酒美和桜酒造 純米
広島県三次市にある美和桜酒造の純米酒を飲みました。4合で1047円。どんなお酒？原材料は米，米こうじ原材料は八反錦100%精米歩合70%アルコール度15度以上16度未満。どんな味？色はわずかにイエロー。香りは穏やか目。カスタードクリームのよ...
純米酒川鶴酒造 純米 限定生原酒
香川県観音寺市にある川鶴酒造の純米限定生原酒を飲みました。4合で1300円。Twitterでよい酒だと教えてもらい購入。どんなお酒？アルコール分17度精米歩合58%使用米はさぬきよいまいどんな味？色は淡い黄色。香りは中程度，カボスやライムの...