大和蔵酒造 本醸造酒 雪の松島

本醸造酒

宮城県黒川郡大和町にある大和蔵酒造の本醸造酒,雪の松島を飲みました。
4合1002円で購入。

どんなお酒?

原材料名は米,米こうじ,醸造アルコール
精米歩合65%
アルコール度15%
日本酒度+14~+16

日本酒度+16・・・なかなかすごい数値です。
日本酒度については下記記事を参考にしてください。
普通は1ケタのものが多いです。

どんな味?

色や香り

色はほぼ無色透明。

香りは穏やか目。
綿飴や上新粉,酒粕の香りをメインに,ヨーグルトの香りも感じられます。

味わい

口当たりはやや穏やかで角のないさらりとした印象。

ほんのりとした甘味とキリリとした厚みのある酸味,深みがありかつキリリとした苦味が,軽快ですがしっかりとした旨味を生み出しています。
余韻はやや短め。

日本酒度が示すとおり辛口です。
やや醇酒の要素もある爽酒だと感じました。

大和蔵
雪の松島、蔵の華の大和蔵酒造

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