せんきん かぶとむし

純米酒

栃木県さくら市にあるせんきんのかぶとむしを飲みました。
4合1600円で購入。

どんなお酒?

原材料名は米,米こうじ。
精米歩合50%,アルコール度14%。
原料米はドメーヌさくら・山田錦

ドメーヌとは原料米の栽培から瓶詰めまで一貫して行うことらしいです。

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どんな味?

色や香り

色は無色透明。

香りは弱め。
ライチやスダチのような香りと酒粕の香りが主で,加えて洋梨やバナナのような香りも感じられます。

味わい

口当たりは中程度で引き締まる印象。
スッキリとした軽やかな甘味とキリリとした酸味,爽やかな苦味が軽快で上品な旨味を引き出しています。
余韻はやや短め。
中甘口から中辛口,若干薫酒的な要素もある爽酒です。

強めの酸味が清涼感を生み出していて暑いときにピッタリだと感じました。

仙禽|SENKIN|オフィシャルサイト
古くて新しいものづくり。日本酒「仙禽」を創っています。

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