梅田酒造場 純米酒 本州一

広島市安芸区にある梅田酒造場の純米酒,本州一を飲んでみました。

どんな酒?

原材料:米,米こうじ
精米歩合:65%
麹歩合:21%
アルコール度数:15度~16度

どんな香り?味?

色は淡い黄色。

香りは穏やか。
マスカットやメロンのような香りやヨーグルトのような香りが感じられます。

口当たりはやや強めでなめらかで引き締まった印象。
なめらかな甘味とキリリとした酸味,キレがよいけどしっかりとした苦味が深みのある旨味を生み出しています。
余韻は中程度。

中辛口の醇酒です。

- 本洲一 梅田酒造場
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