車多酒造 天狗舞 純米酒

純米酒

石川県白山市にある車多酒造の純米酒天狗舞を飲みました。
4合瓶で1512円。

どんなお酒?

原材料は米,米こうじ
アルコール度16度
精米歩合60%

どんな味?

色や香り

色は濃いめの黄色。

香りはやや強め。
干しぶどうやドライプルーン,蜂蜜のような香りを主体として醤油,紅茶のような香りなど多彩な香りが感じられます。

味わい

口当たりは中程度でなめらか,とろみがある感じ。
とろりとした甘味,深みのある酸味,濃厚な苦味が濃厚な旨味が生み出しています。

余韻でも深みのある酸味と苦味がはっきり感じられます。
甘辛でいうと中辛から辛口に該当すると思われます。

熟酒です。美味しいですね!

日本酒といえば地酒 天狗舞 | 天狗舞醸造元 株式会社車多酒造 公式ホームページ
日本酒といえば地酒 天狗舞 | 天狗舞醸造元 株式会社車多酒造の公式ホームページです。

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