広島県三次市にある美和桜酒造の純米酒を飲みました。
4合で1047円。
どんなお酒？
原材料は米，米こうじ
原材料は八反錦100%
精米歩合70%
アルコール度15度以上16度未満。
どんな味？
色はわずかにイエロー。
香りは穏やか目。
カスタードクリームのような甘い香りが主で，それに加えてヨーグルトのような香りとバターのような香りが感じられます。
口当たりは強めで引き締まった印象。
前半はなめらかな甘味，そこからみずみずしい酸味と爽やかでキリッとした苦味が，長めの余韻を持つしっかりとした旨味を生み出しています。
中辛口から辛口の醇酒です。
美和桜酒造有限会社
広島の米どころの酒「美和桜」を製造する美和桜酒造有限会社の公式ホームページです。当社は県北三次の田畑に囲まれた自然豊かな環境で、原料米造りは絶好のロケーションです。先代の「手間暇かけても良い酒を」という基本姿勢を受け継ぎ、流行に流されない酒...
www.miwasakura.co.jp
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