川鶴酒造 純米 限定生原酒

純米酒

香川県観音寺市にある川鶴酒造の純米限定生原酒を飲みました。
4合で1300円。
Twitterでよい酒だと教えてもらい購入。

どんなお酒?

アルコール分17度
精米歩合58%
使用米はさぬきよいまい

どんな味?

色は淡い黄色。

香りは中程度,カボスやライムの皮のような柑橘の香りと酒粕の香りが主体で,加えて綿飴やヨーグルトのような甘い香りが感じられます。

口当たりはやや控えめで,なめらかな印象。
ほんのり,なめらかな甘味と厚みのある酸味と苦味が,余韻の長い濃厚で深みのある旨味を生み出しています。
辛口の醇酒です。

香りも味も酸味が個性的なお酒でした。
評判どおり美味しかったです。

川鶴酒造株式会社
川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を

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