中尾醸造 誠鏡 純米

純米酒

広島県竹原市にある中尾醸造の純米酒誠鏡を飲みました。
1升2036円で購入。

どんなお酒?

原材料は米,米こうじ(地元米)
アルコール度15.5度
精米歩合60%
日本酒度-1
酸度1.5

どんな味?

色はわずかにイエロー。

香りは穏やか。リンゴのような果実香,綿飴のような菓子香,ヨーグルトのような乳製品香が感じられます。

口当たりは中程度の強さでなめらかな感じ。
なめらかでふくらみのある甘味とシャープでフレッシュな酸味,深みのある苦味がふくよかな旨味を生み出しています。
余韻もやや長めの醇酒です。

酸味のアクセントがいいですね。

中尾醸造株式会社 | 安芸の小京都・竹原で生まれた「誠鏡」とリンゴ酵母のお酒「幻」…こだわり抜いた酒造りが、私たちの財産です
安芸の小京都・竹原で生まれた「誠鏡」とリンゴ酵母のお酒「幻」…特定名称比率 98%。こだわり抜いた酒造りが、私たちの財産です。

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