千代の園酒造 熊本神力 吟醸

吟醸酒

熊本県山鹿市にある千代の園酒造の「熊本神力 吟醸」を飲んでみました。
1升3240円で購入

どんな酒?

原材料は米,米こうじ,醸造アルコール
アルコール度数15度
精米歩合55%
原料米は神力100%,酵母は熊本酵母

どんな味?

色はほぼ無色透明。

香りは中程度,マスカットや熟したメロンのような果物の香りが主で,柑橘類の皮のような香りやミネラルの香り,ヨーグルトのような乳製品の香りも若干あります。

口当たりはやや控えめでキメが細かい感じ。
前半は軽やかで爽やかな甘味とスッキリとした酸味が,後半はシャープですが深みのある苦味がほどよい余韻と上品でふくらみのある旨味を引き出しています。
中甘口から中辛口です。
やや薫酒的な醇酒だと感じました。

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