佐浦 特別純米酒 生一本 浦霞

純米酒

宮城県塩釜市にある佐浦の特別純米酒「生一本 浦霞」を飲んでみました。
1升3305円で購入。

どんな酒?

原材料は米,米こうじ
アルコール度数15~16度
精米歩合60%

宮城県産ササニシキを100%使用している面白い酒です。

どんな味?

色はほぼ無色透明。

香りは中程度からやや強め。
ヨーグルトのような乳製品の香りや生米のような香りが主体。
柑橘の皮のような香りやミネラル香も感じられます。

口当たりはやや強めでなめらかな感じ。
まろやかな甘味,キリリとした酸味,厚みのある苦味が濃厚な旨味を生み出しています。
酸味と苦味のアクセントがいいです。
余韻やや長め,辛口の醇酒です。

浦霞醸造元 株式会社 佐浦

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