白瀧酒造 純米 魚沼

純米酒

新潟県南魚沼郡湯沢町にある白瀧酒造の純米酒「魚沼」を飲んでみました。

どんな酒?

原材料は米,米こうじ
アルコール度数15~16度
精米歩合65%
日本酒度+12

どんな味?

色は無色透明。

香りはやや強め,ヨーグルトのような乳製品の香りが主で,加えて生米,米こうじなどの原料の香りが感じられます。

口当たりは強め,どっしりとした感じ。
まろやかな甘味と厚みのある苦味がしっかりとした旨味を引き出しています。
中辛口から辛口,余韻長めの醇酒です。

白瀧酒造 株式会社
新潟、越後湯沢の酒蔵 白瀧酒造

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