純米酒 クンチョウ酒造 純米酒 豆田
大分県日田市にあるクンチョウ酒造の純米酒「豆田」を飲みました。4合1725円で購入どんなお酒？原材料は米，米こうじ精米歩合65%アルコール度15度どんな味？色は黄色。香りはほどほど。黒糖や蜂蜜のような香りや干しぶどうのような香り，干し椎茸な...
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純米酒 
吟醸酒 亀齢 大吟醸 創
広島県東広島市にある亀齢酒造の大吟醸酒「創」を飲んでみました。1升瓶2本で2900円コーナーで発見，製造年月日が古くやや不安もありましたが，飲んでみたところ目立った劣化は感じられず美味しいお酒を安く飲めてラッキーでした。どんな酒？原材料は米...
純米酒 日の丸醸造 特別純米酒 うまからまんさく
秋田県横手市にある日の丸醸造の特別純米酒「うまからまんさく」を飲んでみました。4合1940円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじ精米歩合55%仕込水は栗駒山系伏流井戸水どんな味？色はほぼ無色透明。香りはやや穏やかでヨーグルトのような乳製品...
純米酒 中尾醸造 誠鏡 純米
広島県竹原市にある中尾醸造の純米酒誠鏡を飲みました。1升2036円で購入。どんなお酒？原材料は米，米こうじ（地元米）アルコール度15.5度精米歩合60%日本酒度-1酸度1.5どんな味？色はわずかにイエロー。香りは穏やか。リンゴのような果実香...
純米酒 旭鳳酒造 旭鳳 特別純米
広島市安佐北区にある旭鳳酒造の特別純米酒，旭鳳を飲んでみました。色は透明。香りは今も蒸されているような強い米の香り。一口目の印象も蒸し米にパンチされるような力強さ，そして力強く辛味のある味わいが広がる。
本醸造酒 白牡丹酒造 白牡丹 本醸造
広島県東広島市にある白牡丹酒造の本醸造酒，白牡丹を飲みました。どんなお酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコールアルコール度15度。どんな味？色は透明。香りは甘い米の香り。口に含むととろっとした甘い旨味がゆっくりと広がります。余韻も長めです。...
純米酒 八幡川酒造 純米
広島市佐伯区にある八幡川酒造の純米酒を飲みました。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ，中生新千本を使用しています。精米歩合70%，アルコール度15%。以下説明書きから広島県で食用米としても愛されているお米「中生新千本」。このお酒は地元にこだ...
純米酒 小玉醸造 純米酒 太平山
秋田県潟上市にある小玉醸造の純米酒「太平山」を飲んでみました。4合1008円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15度精米歩合59%どんな味？色は無色透明。香りはやや弱め，醤油，味噌，干し椎茸のような香りが感じられます。・・...
純米吟醸酒 都鶴酒造 都鶴 純米吟醸酒
京都市伏見区にある都鶴酒造の純米吟醸酒，都鶴を飲みました。4合瓶で1500円。どんなお酒？原材料は米，米こうじ。アルコール度16度。精米歩合60%。日本酒度-3。以下説明書きから。口に近づけた時に，ほのかに甘い巨峰のような香りがします。甘美...
純米吟醸酒 高木酒造 豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込み
高知県香南市にある高木酒造の「豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込み」を飲んでみました。4合1738円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数16～17度精米歩合50%原料米は吟の夢100%，酵母は高知酵母どんな味？色は無色透明。香りはや...
純米酒 六花酒造 特別純米酒 じょっぱり華吹雪
青森県弘前市にある六花酒造の特別純米酒「じょっぱり華吹雪」を飲んでみました。1升2850円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15度精米歩合55%甘辛濃淡度によると中辛口のやや濃いめどんな味？色は淡い黄色。香りはやや穏やかで...
純米酒 賀茂泉酒造 純米酒 造賀
東広島市にある賀茂泉酒造の純米酒造賀を飲んでみました。1升で2550円。どんな酒？原材料は米，米こうじ。米は地元の山田錦を使っています。精米歩合65%。アルコール度数15度。どんな味？色は淡いイエロー。レーズンのようなドライフルーツの香りが...
普通酒などその他 賀茂鶴酒造 賀茂鶴 上等
広島県東広島市にある賀茂鶴酒造の上等を飲みました。300mlで432円。どんなお酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコール。精米歩合65%アルコール度15度以上16度未満。日本酒度+1.5。「香味の調和がとれた伝統の酒」とあります。 どんな味...
普通酒などその他 八幡川酒造 にごり酒
広島市佐伯区にある八幡川酒造のにごり酒を飲んでみました。4合1037円です。どんな酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコール。アルコール度数16度。どんな味？色はややイエローがかった白濁色。口に含むと最初は酸味と甘味が強く，重たい感じかと思い...
純米酒 村重酒造 金冠黒松 純米
山口県岩国市にある村重酒造の純米酒，金冠黒松を飲みました。300ml瓶で594円。どんなお酒？原材料は米，米こうじ。精米歩合60%。アルコール度15度。 どんな味？色はややイエロー。香りは果実香，メロンとバナナの香り。口に含むと酸味とややド...
普通酒などその他 八幡川酒造 上撰
広島市佐伯区にある八幡川酒造の上撰を飲んでみました。4合855円です。どんな酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコール。アルコール度数15度以上16度未満。どんな味？色はわずかにイエロー。香りはグラタン臭と私が勝手に名付けている香り，これって...
純米吟醸酒 高の井酒造 越の初梅 雪中貯蔵酒純米吟醸
新潟県小千谷市にある高の井酒造の純米吟醸酒越の初梅を飲んでみました。どんな酒？原材料は米，米こうじ。いずれも新潟県産米を使用。精米歩合55%。アルコール 15-16度。雪の中で100日貯蔵，新酒の硬さがとれ，まろやかな味に仕上がっているとの...
純米酒 旭日酒造 十字旭日 純米
島根県出雲市にある旭日酒造の純米酒十字旭日（じゅうじあさひ）を飲みました。4合1296円。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ，使用米は五百万石精米歩合70%，アルコール度15度以上16度未満。ここの特徴は 穏やかな香りと米の味をしっかり楽し...
本醸造酒 山﨑 金盃尊皇 本醸造
愛知県西尾市にある山﨑合資会社の本醸造酒，金盃尊皇を飲みました。4合で896円。どんなお酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコール。精米歩合70%アルコール度15.5度。 どんな味？色は透明。香りはやや米の香りが強く，プラスして花の香り。口に...
純米酒 内ヶ崎酒造 鳳陽 純米
宮城県富谷市にある内ヶ崎酒造の純米酒鳳陽を飲みました。4合1200円でした。どんなお酒？原材料は米，米こうじ。アルコール度15度。精米歩合60%日本酒度+2どんな味？色はほぼ透明。心地よい酒粕の香りがします。口に含むとメロンのような含み香と...
純米酒 森民酒造本家 小粋なすずめ 純米
仙台市若林区にある森民酒造本家の小粋なすずめを飲んでみました。4合1100円でした。どんな酒？原材料は米，米こうじ。精米歩合60%。アルコール 15-16度。日本酒度 +6～+8どんな味？色はややイエロー。バナナ香主体ですが弱めの果実香です...
純米酒 一ノ蔵 円融 特別純米酒
宮城県大崎市松山にある一ノ蔵の特別純米酒円融を飲みました。4合瓶で1163円。どんなお酒？原材料は米，米こうじ。アルコール度15度。精米歩合60%山廃酛の酒を飲んでみたかったので買いました。どんな味？色や香り色は淡い黄色。香りは弱めでややシ...
純米酒 招徳酒造 ひやおろし 特別純米
京都市伏見区にある招徳酒造の特別純米酒，ひやおろしを飲みました。4合瓶で1300円。どんなお酒？原材料は米，米こうじ。アルコール度15度。精米歩合60%。どんな味？色や香り色は無色透明です。香りはやや強め。綿飴のような菓子香が主，それに加え...
純米酒 簸上清酒 七冠馬 純米
島根県仁多郡奥出雲町にある簸上清酒の純米酒，七冠馬を飲みました。4合瓶で1310円。どんなお酒？原材料は米，米こうじ。アルコール度15~16度。精米歩合65%。日本酒度+4，酸度1.6。使用酵母は協会701号（あわなし）以下説明書きから。島...
純米吟醸酒 宮下酒造 純米吟醸酒 雄町米
岡山市中区にある宮下酒造の純米吟醸酒「雄町米」を飲んでみました。4合で1680円。どんな酒？原料は米，米麹。原料米は岡山県産の酒米「雄町」精米歩合60%どんな味？色は淡い黄色。香りは中程度。果実や花のような吟醸香が主体。口当たりはやや弱めで...