宮下酒造 純米吟醸酒 雄町米

純米吟醸酒

岡山市中区にある宮下酒造の純米吟醸酒「雄町米」を飲んでみました。
4合で1680円。

どんな酒?

原料は米,米麹。
原料米は岡山県産の酒米「雄町」
精米歩合60%

どんな味?

色は淡い黄色。

香りは中程度。
果実や花のような吟醸香が主体。

口当たりはやや弱めで角がなくさらりとした感じ。
最初はさらりとした甘味が主に感じられますが,次第に爽やかでキレのよい苦味に変化します。
軽快ですがふくらみのある旨味で,余韻はやや長め。
中辛口の薫酒です。

宮下酒造株式会社
宮下酒造は日本酒 地ビール 焼酎 梅酒など様々な酒類を製造・販売する総合酒類メーカーです。宮下酒造は100年の歴史があり、日本酒は「極聖」、地ビールは「独歩」が代表銘柄です。岡山の地酒のご注文はMSBオンラインショップをご利用ください。

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