板倉酒造 純米酒 天穏

純米酒

島根県出雲市にある板倉酒造の純米酒「天穏」を飲んでみました。
4合で1280円。

どんな酒?

原材料は米,米こうじ
原料米はすべて島根県産の五百万石
精米歩合60%
アルコール度数15~16度
日本酒度+3
酸度1.7

どんな味?

色は淡い黄色。

香りはやや弱め。
綿飴のような甘い菓子香が主体で,それに加えて乳製品の香りもします。

口当たりは中程度でまろやかでややとろみのある感じ。
まろやかな甘味にスッキリとした角のない苦味が従ってくる感じで,上品でしっかりとした旨味を出しています。
余韻はほどほど。
中甘口から中辛口の醇酒です。

島根県出雲の日本酒,純米酒,吟醸酒は『天穏』板倉酒造有限会社
島根県の酒蔵、板倉酒造。銘酒『天穏(てんおん、テンオン)』。出雲の米、水、空気を取り込んだ、日本酒、地酒、純米酒をお楽しみください。

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