あさ開 本醸造酒

本醸造酒

岩手県盛岡市にあるあさ開の本醸造酒を飲んでみました。
1升で1900円。

写真撮るのを忘れてました…

どんな酒?

原材料は米,米こうじ,醸造アルコール。
精米歩合65%。
アルコール度数15~16度。

どんな味?

色はほぼ無色透明。

香りはやや弱めで,炊飯のような米の香りが主体で,乳製品の香りも若干。

口当たりはやや弱くさらりとした感じ。
シャープでキリッとした苦味と爽やかな酸味が軽快な旨味を出しています。
余韻も短めで辛口。
純米酒と比べるとやはり軽快さが目立ちます。
爽酒です。

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