北鹿 大吟醸酒 北秋田

秋田県大館市にある北鹿の大吟醸酒「北秋田」を飲んでみました。
1升で2030円。

どんな酒?

原材料は米,米こうじ,醸造アルコール。
精米歩合50%
アルコール度数15~16度。

 

どんな味?

色は無色透明。

果実や花のフルーティーな香りと,砂糖を思わせる菓子香があります。

口当たりはやや弱くなめらかでソフトな感じ。
最初はなめらかな甘味が,次いで深みのある苦味を感じさせます。スッキリとした酸味もあります。
軽快ですがしっかりとした旨味が長めの余韻に繋がっています。
最初中甘口,後半中辛口の薫酒です。

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