あさ開 純米酒

純米酒

岩手県盛岡市にあるあさ開の純米酒を飲んでみました。
1升で2150円。

どんな酒?

原材料は米,米こうじ。
精米歩合65%。
アルコール度数15~16度。

どんな味?

色はほぼ無色透明。

綿飴のような甘い菓子香が主体で,それに加えて酒粕や乳製品の香りもします。

口当たりはやや弱くさらりとした感じ。
スッキリとした苦味と爽やかな酸味が滑らかですが深みのある旨味を出しています。
余韻も長めの辛口。
醇酒です。

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