特別純米酒も含みます。
純米酒 宝酒造 純米酒 松竹梅 白壁蔵
京都市伏見区にある宝酒造の純米酒「松竹梅 白壁蔵」を飲んでみました。4合で1164円。1年経っていたので安売りでした。どんな酒？原材米は五百万石。精米歩合70%。日本酒度+2，酸度1.2，アミノ酸度1.2。生酛造りが特徴です。 どんな味？色...
純米酒 白牡丹酒造 山田錦純米酒
広島県東広島市にある白牡丹酒造の山田錦純米酒を飲みました。1升2200円で購入。どんなお酒？原材料は米，米こうじ原料米は山田錦100%アルコール度15度精米歩合70%どんな味？色は透明。香りはやや穏やか。ヨーグルトのような乳製品香が主体で，...
純米酒 車多酒造 天狗舞 純米酒
石川県白山市にある車多酒造の純米酒天狗舞を飲みました。4合瓶で1512円。どんなお酒？原材料は米，米こうじアルコール度16度精米歩合60%どんな味？色や香り色は濃いめの黄色。香りはやや強め。干しぶどうやドライプルーン，蜂蜜のような香りを主体...
純米酒 秋田清酒（出羽鶴酒造） 生酛仕込純米酒 出羽鶴
秋田県大仙市にある秋田清酒（出羽鶴酒造）の生酛仕込純米酒，出羽鶴を飲んでみました。4合1080円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコールアルコール分15度どんな味？色はほぼ無色透明。香りはやや強め。ヨーグルトの香りが主体，次い...
純米酒 藤井酒造 特別純米酒 夜の帝王
広島県竹原市にある藤井酒造の特別純米酒，夜の帝王を飲みました。1升2454円で購入。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ。アルコール度15%。精米歩合65%完全発酵させた食中酒タイプの純米酒で，さらなる熟成も楽しめるとのこと。どんな香り？味？...
純米酒 せんきん かぶとむし
栃木県さくら市にあるせんきんのかぶとむしを飲みました。4合1600円で購入。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ。精米歩合50%，アルコール度14%。原料米はドメーヌさくら・山田錦ドメーヌとは原料米の栽培から瓶詰めまで一貫して行うことらしいで...
純米酒 清水清三郎商店 純米原酒 作 IMPRESSION-G
三重県鈴鹿市にある清水清三郎商店の純米原酒「作 IMPRESSION-G」を飲んでみました。4合1728円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコールアルコール度数16度精米歩合60%酵母は協会701酵母当時は内山智広氏どんな味？...
純米酒 亀齢酒造 純米酒
広島県東広島市にある亀齢酒造の純米酒を飲みました。1升で2488円どんなお酒？原材料は米，米こうじ精米歩合60%アルコール度15度どんな味？色はほぼ無色透明。香りは中程度からやや強め。ヨーグルトのような乳製品香が主で，生米の香りやメロン，バ...
純米酒 梅田酒造場 純米酒 本州一
広島市安芸区にある梅田酒造場の純米酒，本州一を飲んでみました。どんな酒？原材料：米，米こうじ精米歩合：65%麹歩合：21%アルコール度数：15度～16度どんな香り？味？色は淡い黄色。香りは穏やか。マスカットやメロンのような香りやヨーグルトの...
純米酒 飛良泉本舗 飛良泉 山廃純米酒
秋田県にかほ市にある飛良泉本舗の山廃純米酒，飛良泉を飲みました。4合1674円で購入。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ。精米歩合60%アルコール度15%どんな味？色や香り色は黄色。香りは中程度。干しぶどうや干しイチジクなどのドライフルーツ...
純米酒 美和桜酒造 純米
広島県三次市にある美和桜酒造の純米酒を飲みました。4合で1047円。どんなお酒？原材料は米，米こうじ原材料は八反錦100%精米歩合70%アルコール度15度以上16度未満。どんな味？色はわずかにイエロー。香りは穏やか目。カスタードクリームのよ...
純米酒 川鶴酒造 純米 限定生原酒
香川県観音寺市にある川鶴酒造の純米限定生原酒を飲みました。4合で1300円。Twitterでよい酒だと教えてもらい購入。どんなお酒？アルコール分17度精米歩合58%使用米はさぬきよいまいどんな味？色は淡い黄色。香りは中程度，カボスやライムの...
純米酒 佐浦 特別純米酒 生一本 浦霞
宮城県塩釜市にある佐浦の特別純米酒「生一本 浦霞」を飲んでみました。1升3305円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15～16度精米歩合60%宮城県産ササニシキを100%使用している面白い酒です。どんな味？色はほぼ無色透明...
純米酒 クンチョウ酒造 純米酒 豆田
大分県日田市にあるクンチョウ酒造の純米酒「豆田」を飲みました。4合1725円で購入どんなお酒？原材料は米，米こうじ精米歩合65%アルコール度15度どんな味？色は黄色。香りはほどほど。黒糖や蜂蜜のような香りや干しぶどうのような香り，干し椎茸な...
純米酒 浜嶋酒造 鷹来屋五代目 特別純米酒
大分県豊後大野市にある浜嶋酒造の特別純米酒「鷹来屋五代目」を飲んでみました。1升3480円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数16度精米歩合55%どんな味？色は淡い黄色。香りはやや穏やか，ゆずのような果物の香りやヨーグルトのよ...
純米酒 加茂福酒造 純米酒 死神
島根県邑智郡邑南町にある加茂福酒造の純米酒「死神」を飲んでみました。4合1634円で購入。すげー名前であります。どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15度どんな味？色は黄色。香りは穏やか。生クリームのような乳製品香や生米や餅のような...
純米酒 日の丸醸造 特別純米酒 うまからまんさく
秋田県横手市にある日の丸醸造の特別純米酒「うまからまんさく」を飲んでみました。4合1940円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじ精米歩合55%仕込水は栗駒山系伏流井戸水どんな味？色はほぼ無色透明。香りはやや穏やかでヨーグルトのような乳製品...
純米酒 中尾醸造 誠鏡 純米
広島県竹原市にある中尾醸造の純米酒誠鏡を飲みました。1升2036円で購入。どんなお酒？原材料は米，米こうじ（地元米）アルコール度15.5度精米歩合60%日本酒度-1酸度1.5どんな味？色はわずかにイエロー。香りは穏やか。リンゴのような果実香...
純米酒 旭鳳酒造 旭鳳 特別純米
広島市安佐北区にある旭鳳酒造の特別純米酒，旭鳳を飲んでみました。色は透明。香りは今も蒸されているような強い米の香り。一口目の印象も蒸し米にパンチされるような力強さ，そして力強く辛味のある味わいが広がる。
純米酒 醉心山根本店 醉心米極 純米
広島県三原市にある醉心山根本店の純米酒，酔心米極（すいしんこめのきわみ）を飲みました。4合で1131円。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ精米歩合65%アルコール度15%以下説明書きから日本画の巨匠横山大観が愛した「軟水造り」の酒，醉心。軟...
純米酒 八幡川酒造 純米
広島市佐伯区にある八幡川酒造の純米酒を飲みました。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ，中生新千本を使用しています。精米歩合70%，アルコール度15%。以下説明書きから広島県で食用米としても愛されているお米「中生新千本」。このお酒は地元にこだ...
純米酒 八鹿酒造 八鹿 特別純米酒
大分県玖珠郡九重町にある八鹿酒造の特別純米酒「八鹿」を飲んでみました。4合1501円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15度精米歩合60%掛米に五百万石，麹米に山田錦が使われています。どんな味？色は無色透明。香りはやや穏やか...
純米酒 小堀酒造 秋上がり 萬歳楽 純米
石川県白山市にある小堀酒造の「秋上がり 萬歳楽 純米」を飲んでみました。4合1430円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15度精米歩合68%どんな味？色は淡い黄色。香りはやや強め，熟したバナナのような果物の香りや蜂蜜やドライ...
純米酒 白瀧酒造 純米 魚沼
新潟県南魚沼郡湯沢町にある白瀧酒造の純米酒「魚沼」を飲んでみました。どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15～16度精米歩合65%日本酒度+12 どんな味？色は無色透明。香りはやや強め，ヨーグルトのような乳製品の香りが主で，加えて生...
純米酒 小玉醸造 純米酒 太平山
秋田県潟上市にある小玉醸造の純米酒「太平山」を飲んでみました。4合1008円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15度精米歩合59%どんな味？色は無色透明。香りはやや弱め，醤油，味噌，干し椎茸のような香りが感じられます。・・...