普通酒などその他 川鶴酒造 讃岐くらうでぃ
香川県観音寺市にある川鶴酒造の讃岐くらうでぃを飲みました。4合1200円で購入。どんなお酒？アルコール分6度。麹を3倍使用して作られた低アルコールの日本酒だそうです。この酒は香川県で有名な骨付鳥に合う酒，ということで生まれたものらしいです。...
山根 厚介
普通酒などその他 
純米酒 浜嶋酒造 鷹来屋五代目 特別純米酒
大分県豊後大野市にある浜嶋酒造の特別純米酒「鷹来屋五代目」を飲んでみました。1升3480円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数16度精米歩合55%どんな味？色は淡い黄色。香りはやや穏やか，ゆずのような果物の香りやヨーグルトのよ...
吟醸酒 亀齢 大吟醸 創
広島県東広島市にある亀齢酒造の大吟醸酒「創」を飲んでみました。1升瓶2本で2900円コーナーで発見，製造年月日が古くやや不安もありましたが，飲んでみたところ目立った劣化は感じられず美味しいお酒を安く飲めてラッキーでした。どんな酒？原材料は米...
純米酒 加茂福酒造 純米酒 死神
島根県邑智郡邑南町にある加茂福酒造の純米酒「死神」を飲んでみました。4合1634円で購入。すげー名前であります。どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15度どんな味？色は黄色。香りは穏やか。生クリームのような乳製品香や生米や餅のような...
普通酒などその他 賀茂泉酒造 朱泉賀茂泉（本醸造）
東広島市にある賀茂泉酒造の本醸造朱泉酒賀茂泉を飲んでみました。どんな酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコール。アルコール度数15度。どんな味？わずかに黄色味がかっています。強めの香りがしますが，なんなのでしょう，複雑な感じです。味は口に含む...
純米酒 日の丸醸造 特別純米酒 うまからまんさく
秋田県横手市にある日の丸醸造の特別純米酒「うまからまんさく」を飲んでみました。4合1940円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじ精米歩合55%仕込水は栗駒山系伏流井戸水どんな味？色はほぼ無色透明。香りはやや穏やかでヨーグルトのような乳製品...
純米吟醸酒 醉心山根本店 醉心稲穂 純米吟醸
広島県三原市にある醉心山根本店の純米吟醸酒，醉心稲穂を飲みました。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ。精米歩合60%，アルコール度15%。以下説明書きから酒の旨味を一つ一つ追求していくと，最後に水に突き当たる。探し求めて漸く，ブナの原生林を...
吟醸酒 旭鳳酒造 大吟醸雄町大古酒 濵田屋
広島市安佐北区にある旭鳳酒造の大吟醸酒代古酒「濵田屋」を飲んでみました。平成4年に醸造したものだそう。いただきもので値段不明どんな酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコール使用米は雄町100%アルコール分17～18度精米歩合50%どんな香り？...
純米酒 中尾醸造 誠鏡 純米
広島県竹原市にある中尾醸造の純米酒誠鏡を飲みました。1升2036円で購入。どんなお酒？原材料は米，米こうじ（地元米）アルコール度15.5度精米歩合60%日本酒度-1酸度1.5どんな味？色はわずかにイエロー。香りは穏やか。リンゴのような果実香...
純米酒 旭鳳酒造 旭鳳 特別純米
広島市安佐北区にある旭鳳酒造の特別純米酒，旭鳳を飲んでみました。色は透明。香りは今も蒸されているような強い米の香り。一口目の印象も蒸し米にパンチされるような力強さ，そして力強く辛味のある味わいが広がる。
本醸造酒 白牡丹酒造 白牡丹 本醸造
広島県東広島市にある白牡丹酒造の本醸造酒，白牡丹を飲みました。どんなお酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコールアルコール度15度。どんな味？色は透明。香りは甘い米の香り。口に含むととろっとした甘い旨味がゆっくりと広がります。余韻も長めです。...
純米酒 醉心山根本店 醉心米極 純米
広島県三原市にある醉心山根本店の純米酒，酔心米極（すいしんこめのきわみ）を飲みました。4合で1131円。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ精米歩合65%アルコール度15%以下説明書きから日本画の巨匠横山大観が愛した「軟水造り」の酒，醉心。軟...
純米酒 八幡川酒造 純米
広島市佐伯区にある八幡川酒造の純米酒を飲みました。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ，中生新千本を使用しています。精米歩合70%，アルコール度15%。以下説明書きから広島県で食用米としても愛されているお米「中生新千本」。このお酒は地元にこだ...
純米酒 八鹿酒造 八鹿 特別純米酒
大分県玖珠郡九重町にある八鹿酒造の特別純米酒「八鹿」を飲んでみました。4合1501円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15度精米歩合60%掛米に五百万石，麹米に山田錦が使われています。どんな味？色は無色透明。香りはやや穏やか...
吟醸酒 千代の園酒造 熊本神力 吟醸
熊本県山鹿市にある千代の園酒造の「熊本神力 吟醸」を飲んでみました。1升3240円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコールアルコール度数15度精米歩合55%原料米は神力100%，酵母は熊本酵母どんな味？色はほぼ無色透明。香りは中...
純米酒 小堀酒造 秋上がり 萬歳楽 純米
石川県白山市にある小堀酒造の「秋上がり 萬歳楽 純米」を飲んでみました。4合1430円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15度精米歩合68%どんな味？色は淡い黄色。香りはやや強め，熟したバナナのような果物の香りや蜂蜜やドライ...
純米吟醸酒 福来 吟ぎんが 純米大吟醸酒
岩手県久慈市にある株式会社福来の純米大吟醸酒「吟ぎんが」を飲んでみました。4合1828円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15～16度精米歩合50%日本酒度+3原料米は吟ぎんが100%どんな味？色は淡い黄色。香りは中程度，バ...
純米酒 白瀧酒造 純米 魚沼
新潟県南魚沼郡湯沢町にある白瀧酒造の純米酒「魚沼」を飲んでみました。どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15～16度精米歩合65%日本酒度+12 どんな味？色は無色透明。香りはやや強め，ヨーグルトのような乳製品の香りが主で，加えて生...
純米吟醸酒 福井酒造 四海王 夢山水 純米吟醸
愛知県豊橋市にある福井酒造の「四海王 夢山水 純米吟醸」を飲んでみました。4合1685円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15～16度精米歩合50%日本酒度+3，酸度1.5，アミノ酸度1.3原料米は夢山水100%どんな味？色...
純米酒 小玉醸造 純米酒 太平山
秋田県潟上市にある小玉醸造の純米酒「太平山」を飲んでみました。4合1008円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数15度精米歩合59%どんな味？色は無色透明。香りはやや弱め，醤油，味噌，干し椎茸のような香りが感じられます。・・...
純米酒 越後桜酒造 大吟醸酒 越後桜
新潟県阿賀野市にある越後桜酒造の大吟醸酒「越後桜」を飲んでみました。4合998円で購入。どんな酒？原材料は米，米こうじ，醸造アルコールアルコール度数15度以上16度未満精米歩合50%どんな味？色はほぼ無色透明。香りはやや強め，バナナ，洋梨の...
純米吟醸酒 篠崎 比良松 純米大吟醸 挑
福岡県朝倉市にある篠崎の「比良松 純米大吟醸 挑む」を飲んでみました。頂き物のため値段不詳ですが，Amazonで見ると4合3000円くらい。私レベルではなかなか買えないシロモノですね・・・どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数16度原...
純米吟醸酒 都鶴酒造 都鶴 純米吟醸酒
京都市伏見区にある都鶴酒造の純米吟醸酒，都鶴を飲みました。4合瓶で1500円。どんなお酒？原材料は米，米こうじ。アルコール度16度。精米歩合60%。日本酒度-3。以下説明書きから。口に近づけた時に，ほのかに甘い巨峰のような香りがします。甘美...
純米酒 あさ開 純米酒
岩手県盛岡市にあるあさ開の純米酒を飲んでみました。1升で2150円。どんな酒？原材料は米，米こうじ。精米歩合65%。アルコール度数15～16度。どんな味？色はほぼ無色透明。綿飴のような甘い菓子香が主体で，それに加えて酒粕や乳製品の香りもしま...
純米吟醸酒 高木酒造 豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込み
高知県香南市にある高木酒造の「豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込み」を飲んでみました。4合1738円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数16～17度精米歩合50%原料米は吟の夢100%，酵母は高知酵母どんな味？色は無色透明。香りはや...