純米吟醸酒 菊水酒造 純米吟醸酒 四万十川
高知県安芸市にある菊水酒造の純米吟醸酒，四万十川を飲みました。1升1934円で購入。どんなお酒？原材料名は米，米こうじ。アルコール度14~15%。精米歩合60%どんな香り？味？色は淡い黄色。香りは中程度。味噌や醤油のような熟成した香りが主体...
四国
純米吟醸酒 
純米酒 川鶴酒造 純米 限定生原酒
香川県観音寺市にある川鶴酒造の純米限定生原酒を飲みました。4合で1300円。Twitterでよい酒だと教えてもらい購入。どんなお酒？アルコール分17度精米歩合58%使用米はさぬきよいまいどんな味？色は淡い黄色。香りは中程度，カボスやライムの...
普通酒などその他 川鶴酒造 讃岐くらうでぃ
香川県観音寺市にある川鶴酒造の讃岐くらうでぃを飲みました。4合1200円で購入。どんなお酒？アルコール分6度。麹を3倍使用して作られた低アルコールの日本酒だそうです。この酒は香川県で有名な骨付鳥に合う酒，ということで生まれたものらしいです。...
純米吟醸酒 高木酒造 豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込み
高知県香南市にある高木酒造の「豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込み」を飲んでみました。4合1738円で購入どんな酒？原材料は米，米こうじアルコール度数16～17度精米歩合50%原料米は吟の夢100%，酵母は高知酵母どんな味？色は無色透明。香りはや...
純米酒 司牡丹酒造 仁淀ブルー 純米酒
高知県高岡郡佐川町にある司牡丹酒造の純米酒仁淀ブルーを飲みました。4合瓶で1480円。どんなお酒？原材料は米，米こうじ。アルコール度16～17度。精米歩合65%日本一きれいな川，仁淀川の伏流水を仕込水に使っていることが特徴。どんな味？色や香...
純米吟醸酒 酔鯨酒造 吟麗 純米吟醸
高知市にある酔鯨酒造の純米吟醸酒吟麗を飲みました。4合瓶で1580円。どんなお酒？原材料は米，米こうじ。アルコール度16度。精米歩合50%どんな味？色や香り色は透明。香りは複雑で強く，バナナのような甘い果実の香りを主として，乳製品の香り，飴...
日本酒 最近飲んだ薫酒で美味しかったもの3選
最近飲んだ薫酒で美味しかったもの3選を紹介します。参考記事酔鯨酒造 純米吟醸酒 吟麗香りがとてもよく，味わいも爽やかな甘味とドライさの調和が良いです。高木酒造 豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込み高知の酒は当たりが多いです。これもオススメ。石越酒...
日本酒 最近飲んだ爽酒で美味しかったもの3選
最近飲んだ爽酒で美味しかったもの3選を紹介します。参考記事下関酒造 槽口に滴り落ちた原酒 柑橘を思わせるフレッシュな香りと味わいが特徴。辛口。賀茂鶴酒造 上等酒 賀茂鶴安いのに美味しいです。普段飲みに最適。やや甘口。司牡丹酒造 純米酒 仁...
日本酒 2018年に飲んだ日本酒で特に美味しかったもの5選
今年は日本酒の勉強をしつつ，各地の日本酒をボチボチ飲んできました。たまには失敗したなと思うようなものにも出くわしましたが，概ね美味しいものばかりで幸せです。その中でも特に美味しかったものを再度紹介します。伏見の酒が良かった京都の酒はあまり飲...