純米吟醸酒 菊水酒造 純米吟醸酒 四万十川
高知県安芸市にある菊水酒造の純米吟醸酒，四万十川を飲みました。1升1934円で購入。 どんなお酒？ 原材料名は米，米こうじ。アルコール度14~15%。精米歩合60% どんな香り？味？ 色は淡い黄色。 香りは中程度。味噌や醤油のような熟成した...
四国
純米吟醸酒 
純米酒 川鶴酒造 純米 限定生原酒
香川県観音寺市にある川鶴酒造の純米限定生原酒を飲みました。4合で1300円。Twitterでよい酒だと教えてもらい購入。 どんなお酒？ アルコール分17度精米歩合58%使用米はさぬきよいまい どんな味？ 色は淡い黄色。 香りは中程度，カボス...
普通酒などその他 川鶴酒造 讃岐くらうでぃ
香川県観音寺市にある川鶴酒造の讃岐くらうでぃを飲みました。4合1200円で購入。 どんなお酒？ アルコール分6度。麹を3倍使用して作られた低アルコールの日本酒だそうです。 この酒は香川県で有名な骨付鳥に合う酒，ということで生まれたものらしい...
純米吟醸酒 高木酒造 豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込み
高知県香南市にある高木酒造の「豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込み」を飲んでみました。4合1738円で購入 どんな酒？ 原材料は米，米こうじアルコール度数16～17度精米歩合50%原料米は吟の夢100%，酵母は高知酵母 どんな味？ 色は無色透明。...
純米酒 司牡丹酒造 仁淀ブルー 純米酒
高知県高岡郡佐川町にある司牡丹酒造の純米酒仁淀ブルーを飲みました。 4合瓶で1480円。 どんなお酒？ 原材料は米，米こうじ。 アルコール度16～17度。 精米歩合65% 日本一きれいな川，仁淀川の伏流水を仕込水に使っていることが特徴。 ど...
純米吟醸酒 酔鯨酒造 吟麗 純米吟醸
高知市にある酔鯨酒造の純米吟醸酒吟麗を飲みました。 4合瓶で1580円。 どんなお酒？ 原材料は米，米こうじ。 アルコール度16度。 精米歩合50% どんな味？ 色や香り 色は透明。 香りは複雑で強く，バナナのような甘い果実の香りを主として...
日本酒 最近飲んだ薫酒で美味しかったもの3選
最近飲んだ薫酒で美味しかったもの3選を紹介します。 参考記事 酔鯨酒造 純米吟醸酒 吟麗 香りがとてもよく，味わいも爽やかな甘味とドライさの調和が良いです。 高木酒造 豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込み 高知の酒は当たりが多いです。これもオスス...
日本酒 最近飲んだ爽酒で美味しかったもの3選
最近飲んだ爽酒で美味しかったもの3選を紹介します。 参考記事 下関酒造 槽口に滴り落ちた原酒 柑橘を思わせるフレッシュな香りと味わいが特徴。辛口。 賀茂鶴酒造 上等酒 賀茂鶴 安いのに美味しいです。普段飲みに最適。やや甘口。 司牡丹酒造 ...
日本酒 2018年に飲んだ日本酒で特に美味しかったもの5選
今年は日本酒の勉強をしつつ，各地の日本酒をボチボチ飲んできました。 たまには失敗したなと思うようなものにも出くわしましたが，概ね美味しいものばかりで幸せです。 その中でも特に美味しかったものを再度紹介します。 伏見の酒が良かった 京都の酒は...