最近飲んだ爽酒で美味しかったもの3選

最近飲んだ爽酒で美味しかったもの3選を紹介します。

参考記事

日本酒の香味特性～薫酒，爽酒，醇酒，熟酒の違いについて

日本酒には純米酒や吟醸酒などといった分け方をされますが，これらは原料や製造方法から分けた区分です。 しかしこれらの分類では，その酒がどのような香りや味なのかがよく分かりません。それで最近は薫酒，爽酒，醇酒，熟酒といった香りや味わいに基づく区...

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2018.11.14

下関酒造　 槽口に滴り落ちた原酒

柑橘を思わせるフレッシュな香りと味わいが特徴。辛口。

下関酒造　槽口に滴り落ちた原酒

山口県下関市にある下関酒造の「槽口に滴り落ちた原酒」を飲んでみました。1升で1479円。 どんな酒？ 原材料は米，米こうじ，醸造アルコール。アルコール度数18度。   どんな味？ 色はやや黄色。 酒粕の香りと，柑橘を思わせる果実の香りが主体...

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2019.03.08

賀茂鶴酒造　上等酒　賀茂鶴

安いのに美味しいです。普段飲みに最適。やや甘口。

賀茂鶴酒造　賀茂鶴　上等

広島県東広島市にある賀茂鶴酒造の上等を飲みました。 300mlで432円。 どんなお酒？ 原材料は米，米こうじ，醸造アルコール。 精米歩合65% アルコール度15度以上16度未満。 日本酒度+1.5。 「香味の調和がとれた伝統の酒」とありま...

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2018.08.10

司牡丹酒造　純米酒　仁淀ブルー

柑橘系の香りがドライさを引き立てます。辛口。

司牡丹酒造　仁淀ブルー　純米酒

高知県高岡郡佐川町にある司牡丹酒造の純米酒仁淀ブルーを飲みました。 4合瓶で1480円。 どんなお酒？ 原材料は米，米こうじ。 アルコール度16～17度。 精米歩合65% 日本一きれいな川，仁淀川の伏流水を仕込水に使っていることが特徴。 ど...

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2018.10.21