最近飲んだ薫酒で美味しかったもの3選

最近飲んだ薫酒で美味しかったもの3選を紹介します。

参考記事

日本酒の香味特性～薫酒，爽酒，醇酒，熟酒の違いについて

日本酒には純米酒や吟醸酒などといった分け方をされますが，これらは原料や製造方法から分けた区分です。 しかしこれらの分類では，その酒がどのような香りや味なのかがよく分かりません。それで最近は薫酒，爽酒，醇酒，熟酒といった香りや味わいに基づく区...

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2018.11.14

酔鯨酒造　純米吟醸酒　吟麗

香りがとてもよく，味わいも爽やかな甘味とドライさの調和が良いです。

酔鯨酒造　吟麗　純米吟醸

高知市にある酔鯨酒造の純米吟醸酒吟麗を飲みました。 4合瓶で1580円。 どんなお酒？ 原材料は米，米こうじ。 アルコール度16度。 精米歩合50% どんな味？ 色や香り 色は透明。 香りは複雑で強く，バナナのような甘い果実の香りを主として...

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2018.10.13

高木酒造　豊能梅　純米吟醸　吟の夢仕込み

高知の酒は当たりが多いです。これもオススメ。

高木酒造　豊能梅　純米吟醸　吟の夢仕込み

高知県香南市にある高木酒造の「豊能梅　純米吟醸　吟の夢仕込み」を飲んでみました。4合1738円で購入 どんな酒？ 原材料は米，米こうじアルコール度数16～17度精米歩合50%原料米は吟の夢100%，酵母は高知酵母 どんな味？ 色は無色透明。...

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2019.04.22

石越酒造　特別純米酒　澤乃泉

柔らかな旨味が特徴

石越醸造　澤乃泉　特別純米

宮城県登米市にある石越醸造の特別純米酒澤乃泉を飲みました。 4合1390円でした。 どんなお酒？ 原材料は米，米こうじ。 アルコール度15度。 精米歩合60% どんな味？ 色はわずかにイエロー。 バナナとリンゴのような果実香。 口に含むと口...

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2018.10.14