最近飲んだ醇酒で美味しかったもの4選

最近飲んだ醇酒で美味しかったもの4選を紹介します。

参考記事

日本酒の香味特性～薫酒，爽酒，醇酒，熟酒の違いについて

日本酒には純米酒や吟醸酒などといった分け方をされますが，これらは原料や製造方法から分けた区分です。 しかしこれらの分類では，その酒がどのような香りや味なのかがよく分かりません。それで最近は薫酒，爽酒，醇酒，熟酒といった香りや味わいに基づく区...

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2018.11.14

日の丸醸造　特別純米酒　うまからまんさく

どっしりとした深みのある辛口の酒。
これぞ醇酒といった感じ。

日の丸醸造　特別純米酒　うまからまんさく

秋田県横手市にある日の丸醸造の特別純米酒「うまからまんさく」を飲んでみました。4合1940円で購入。 どんな酒？ 原材料は米，米こうじ精米歩合55%仕込水は栗駒山系伏流井戸水 どんな味？ 色はほぼ無色透明。 香りはやや穏やかでヨーグルトのよ...

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2019.03.09

賀茂泉酒造　純米酒　造賀

熟酒のようなやや複雑な香りが特徴。中辛口。

賀茂泉酒造　純米酒　造賀

東広島市にある賀茂泉酒造の純米酒造賀を飲んでみました。1升で2550円。 どんな酒？ 原材料は米，米こうじ。米は地元の山田錦を使っています。精米歩合65%。アルコール度数15度。 どんな味？ 色は淡いイエロー。 レーズンのようなドライフルー...

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2019.03.01

招徳酒造　特別純米酒　ひやおろし

しっかりとした味わいの辛口。

招徳酒造　ひやおろし　特別純米

京都市伏見区にある招徳酒造の特別純米酒，ひやおろしを飲みました。 4合瓶で1300円。 どんなお酒？ 原材料は米，米こうじ。 アルコール度15度。 精米歩合60%。 どんな味？ 色や香り 色は無色透明です。 香りはやや強め。 綿飴のような菓...

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2018.11.20

都鶴酒造　純米吟醸酒　都鶴

香りも良く上品な醇酒。やや甘口。

都鶴酒造　都鶴　純米吟醸酒

京都市伏見区にある都鶴酒造の純米吟醸酒，都鶴を飲みました。 4合瓶で1500円。 どんなお酒？ 原材料は米，米こうじ。 アルコール度16度。 精米歩合60%。 日本酒度-3。 以下説明書きから。 口に近づけた時に，ほのかに甘い巨峰のような香...

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2018.11.20