下関酒造　大吟醸酒　海響

山口県下関市にある下関酒造の大吟醸酒，海響を飲んでみました。
4合で1200円。

どんな酒？

原材料は米，米こうじ，醸造アルコール
アルコール度数15%
精米歩合50%

色はほぼ無色透明。

香りは弱めでフルーティーなもの。
メロンの香りが主体で，加えてライム，酒粕のような香りも感じられます。

口当たりは弱めでなめらかな感じ。
さらりとした甘味と角のない酸味，スッキリとした苦味と軽快で上品な旨味を出しています。
余韻はやや短め。
辛口の爽酒です。