佐浦　特別純米酒　生一本　浦霞

宮城県塩釜市にある佐浦の特別純米酒「生一本　浦霞」を飲んでみました。
1升3305円で購入。

どんな酒？

原材料は米，米こうじ
アルコール度数15～16度
精米歩合60%

宮城県産ササニシキを100%使用している面白い酒です。

色はほぼ無色透明。

香りは中程度からやや強め。
ヨーグルトのような乳製品の香りや生米のような香りが主体。
柑橘の皮のような香りやミネラル香も感じられます。

口当たりはやや強めでなめらかな感じ。
まろやかな甘味，キリリとした酸味，厚みのある苦味が濃厚な旨味を生み出しています。
酸味と苦味のアクセントがいいです。
余韻やや長め，辛口の醇酒です。

Tangula