池月酒造　特別本醸造酒　誉池月

島根県邑智郡邑南町にある池月酒造の特別本醸造酒「誉池月」を飲んでみました。
4合1090円で購入

どんな酒？

原材料は米，米こうじ，醸造アルコール
米，米こうじは広島県三次市産の八反錦を100%使用
アルコール度数16～17度
精米歩合60%
日本酒度+6.0
使用酵母　協会901号酵母

色はほぼ無色透明。

香りはやや強め。
メロンやバナナのような香りやミネラル香が主体。
綿飴のような香りも感じられます。

口当たりはやや強めでなめらかな印象。
なめらかな甘味，シャープな酸味，厚みのある苦味がしっかりとした濃厚な旨味を生み出しています。
余韻はやや長め，辛口の醇酒です。
美味しいです。