京都市伏見区にある宝酒造の純米酒「松竹梅 白壁蔵」を飲んでみました。
4合で1164円。1年経っていたので安売りでした。
どんな酒？
原材米は五百万石。
精米歩合70%。
日本酒度+2，酸度1.2，アミノ酸度1.2。
生酛造りが特徴です。
どんな味？
色はほぼ無色透明。
香りはやや弱めで綿飴のような甘い菓子香が主体で，それに加えて乳製品の香りもします。
口当たりは弱めでなめらかでさらりとした感じ。
深みのある苦味とほんのりとした甘味が上品でふくらみのある旨味を出しています。
余韻は長め，中辛口の醇酒です。
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