先月約1か月ほど兼業主夫をする機会がありました。
楽に作れてかつ美味しそうなレシピはないかなあとネットを探していると,リュウジさんというひとのTwitterアカウントが目にとまりました。
面白そうな料理が多く,なおかつ簡単に作れるものが多く,試しに作ってみた
鍋の常識が変わるくらい旨かった・・・一滴も水を使わない
「無水油鍋」
ニンニク2片をごま油大さじ3で炒め白菜250g、豚バラ200g乗せ酒大さじ3、白だし大さじ1入れ蓋をしてクタッとするまで弱火で煮るだけです
香りとコク、旨みが半端ない
ポン酢か塩で召し上がってください、マジで損はさせません pic.twitter.com/99UVIr0pXb
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) November 18, 2018
これなんかは死ぬほど簡単で,新たな鍋の境地を見いだすような味わいで,大変感動しました。
それでこの人の料理はいいなあと思い,タイトルの本を買いました。
本の中からいくつか作ってみましたが,特に感動したのがこれ。
この本にしてはやや手間をかけていますが(それでも一般的なものと比べるとかなり楽です),その分だけあって食べたときの鶏肉のみずみずしさは衝撃的でした。
胸肉がこんな味わいになるとは・・・と。
この料理のためだけにでもこの本を買う価値はあるかと思います。
あとこれなんかもよかったなあ。
オススメです。
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