山中酒造　山中　純米

静岡県掛川市にある山中酒造の純米酒，山中を飲みました。

どんなお酒？

原材料は米，米こうじ。精米歩合60%。

原料米は静岡県産五百万石。

仕込水は赤石山系小笠山伏流水。

アルコール度15度以上16度未満。

日本酒度+4.0，酸度1.6

どんな味？

色はわずかにイエロー。

強い米の香りがあり，口に含むとドライさの強い旨味が広がります。

強い米の含み香とともにドライさが長めの余韻へとつながります。

辛口好きへ一押し。