招徳酒造　ひやおろし　特別純米

京都市伏見区にある招徳酒造の特別純米酒，ひやおろしを飲みました。

4合瓶で1300円。

どんなお酒？

原材料は米，米こうじ。

アルコール度15度。

精米歩合60%。

どんな味？

色や香り

色は無色透明です。

香りはやや強め。

綿飴のような菓子香が主，それに加えて弱い乳製品の香りやわずかな青葉ようの香りが感じられます。

味わい

口当たりは弱めでサラリとしてかつなめらかなもの。

キリッとして深みのある苦味とキリリとしたわずかな酸味が，深みのある旨味になっています。

余韻も長めで深みのある苦味をしっかりと味わえます。

文句なしの辛口です。

 

爽酒的な要素もある醇酒です。