車多酒造　天狗舞　純米酒

石川県白山市にある車多酒造の純米酒天狗舞を飲みました。
4合瓶で1512円。

どんなお酒？

原材料は米，米こうじ
アルコール度16度
精米歩合60%

色は濃いめの黄色。

香りはやや強め。
干しぶどうやドライプルーン，蜂蜜のような香りを主体として醤油，紅茶のような香りなど多彩な香りが感じられます。

口当たりは中程度でなめらか，とろみがある感じ。
とろりとした甘味，深みのある酸味，濃厚な苦味が濃厚な旨味が生み出しています。

余韻でも深みのある酸味と苦味がはっきり感じられます。
甘辛でいうと中辛から辛口に該当すると思われます。

熟酒です。美味しいですね！

天狗舞