小泉本店　酒生地（生酒，しぼりたてバージョン）

広島市西区の酒蔵，小泉本店の生酒酒生地（しぼりたてバージョン）を飲んでみました。

4合950円です。

生酒とはもろみのしぼりたてをそのまま生でつめたものだそうです。

アルコールが20度以上21度未満とけっこう高めです。

しかもこれは火入れをしていないので冷蔵保存必須とのこと。

さらにはロックで飲んでもいいそうです。

色は淡い山吹色，果実と花（スイカズラ系？）の香りがします。

口に含むと甘みをおびた濃厚な旨味が力強く広がり，鼻に抜けていくかのようです。

旨味はドライさを帯びたコクへ変化。

普通の日本酒にはない力強さを感じました。

美味い。