広島県東広島市にある亀齢酒造の大吟醸酒「創」を飲んでみました。
1升瓶2本で2900円コーナーで発見，製造年月日が古くやや不安もありましたが，飲んでみたところ目立った劣化は感じられず美味しいお酒を安く飲めてラッキーでした。
どんな酒？
原材料は米，米こうじ，醸造アルコール
原料米は山田錦を100%使用
アルコール度数17～18度
精米歩合45%
どんな味？
香りは中程度。
リンゴやライチ，パイナップルのような香りが主体で，ヨーグルトのような乳製品香も感じられます。
口当たりは柔らかな印象
まろやかな甘味，落ち着いた酸味，やや厚みのある苦味が上品な旨味を生み出しています。
余韻は中程度，やや辛口，醇酒の趣もある薫酒です。
美味しいです。
（公式HP）
この度、6年ぶりに「全国新酒鑑評会」にて、令和5酒造年度の大吟醸が金賞を受賞しました。 毎年、丹精込めて醸造しているお酒ですが、やはりこの鑑評会で「金賞」のお墨付きを頂けたことは、杜氏をはじめ蔵人一同の励みになります。 今後も、いつも通り手...
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