八幡川酒造 吟醸

吟醸酒

広島市佐伯区にある八幡川酒造の吟醸八幡川を飲んでみました。

4合1696円。

どんな酒?

原材料は米,米こうじ,醸造アルコール。

精米歩合50%。

使用米 広島県産千本錦100%

アルコール度数17度。

日本酒度 0

酸度 1.4

やや甘口でなめらかな口当たりとフルーティーな吟醸香が特徴だそうです。

 

どんな味?

色はややイエロー。

リンゴ香主体のさわやかな吟醸香です。

口に含むと最初は心地よい酸味を含むややドライな感じですが,甘味がすぐに追ってくる感じです。

ドライさも続くため余韻は長めです。

コメント