一ノ蔵 特別純米酒

純米酒

宮城県大崎市松山にある一ノ蔵の特別純米酒を飲んでみました。

4合で1077円でした。

どんな酒?

原材料は米,米こうじ。いずれも宮城県産米を使用しています。

麹米は広島県産の八反35号を,掛米は兵庫県産の山田錦を使用しています。

精米歩合65%。

日本酒度 +1~+3

アルコール 15.5度。

 

米本来の柔らかな旨味がバランスよく溶け,上品で深みのある味わいがあるとのこと。

どんな味?

色はわずかにイエロー。

香りはメロンようの弱い果実香。

口に含むとメロンの含み香とドライな旨味が広がります。

広がった旨味はそのまますっと消える感じで余韻は短く,非常にさっぱりとしたお酒です。

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