三重県鈴鹿市にある清水清三郎商店の純米原酒「作 IMPRESSION-G」を飲んでみました。
4合1728円で購入。
どんな酒？
原材料は米，米こうじ，醸造アルコール
アルコール度数16度
精米歩合60%
酵母は協会701酵母
当時は内山智広氏
どんな味？
色は無色透明。
栓を開けると炭酸が少量噴き出ます。
香りは中程度からやや強め。
ライムのような爽やかな炭酸の香りが主，りんごや洋梨のような果実香もあります。
口当たりはやや強め。
軽快な甘味とキリッとした酸味，厚みのある苦味が上品でふくらみのある旨味を生み出しています。
余韻はやや短め。
中辛口，薫酒，醇酒の趣もある爽酒だと感じました。
清水清三郎商店
seizaburo.jp
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